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LAS GRASAS: UN NUTRIENTE ENERGÉTICO POR EXCELENCIA

Para el cuerpo humano las grasas (lípidos) constituyen el nutriente energético por excelencia, es decir el combustible metabólico de mayor capacidad calórica. Son fundamentales para el organismo y algunas grasas son esenciales porque el cuerpo no las sintetiza y es necesario alcanzar el equilibrio con los alimentos que las proveen. Los Ácidos Grasos Omega 3, … Continued

NUTRICIÓN PARENTERAL: SOPORTE PARA SALVAR VIDAS

NUTRICIÓN PARENTERAL: SOPORTE PARA SALVAR VIDAS La energía con la que hacemos todas nuestras actividades nos viene de los alimentos que consumimos, y ésta se obtiene de la oxidación de hidratos de carbono, grasas y proteínas. El Valor energético o calórico de dichos alimentos está determinado por la cantidad de energía que se produce cuando … Continued