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Los lípidos o grasas constituyen la reserva energética por excelencia del cuerpo humano y para entenderlo fácilmente se puede establecer una comparación sencilla entre los aportes calóricos de 1 gramo de grasa y 1 gramo de Hidrato de Carbono (HCO) o de proteína. A partir de esta comparación encontramos que la grasa aporta 9 kcal … Continued